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15种素食食品你应该吃吧

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时间:2018/4/8 3:18:44

超级食品。这是一个术语,得到广泛的传播这些天很多,尤其是在健康食品界。但它到底是什么意思呢?超级食品是什么?

虽然这学期没有正式的法律定义,达成的共识是,食品是非常有营养的食物,提供了许多好处,但同时有很少的负面影响。牛津英语词典的定义为“超级食品 食品认为是营养或健康和福祉,否则有益。”

在此基础上,我们总结了我们的选秀前15的素食食品-那些我们认为最提高动物自由饮食。检查出来!

枸杞

枸杞的抗氧化剂和氨基酸含量高。

也被称为枸杞,这个中国水果营养丰富。富含抗氧化剂(抗自由基损伤)和维生素A,有一些研究表明,枸杞能帮助抵御老年痴呆症。和根据Navitas Naturals,一个浆果的领先供应商,gojis含有18种氨基酸(包括必要的8),以及超过20的微量矿物质和维生素,包括锌、铁、磷、核黄素(B2),维生素E,类胡萝卜素,包括β-胡萝卜素。”

而且,每盎司,红色小厂房也含有比橘子更多的维生素C,高于胡萝卜的β-胡萝卜素,比大豆、菠菜的铁更多。”在美国,枸杞干燥形态通常是可用的,在健康食品店都有售。

 藜和苋菜

藜麦是一种完全蛋白质的一些素食来源。

Quinoa是第一个于5000多年前的Andes山区种植,由印加人。虽然这是通常被称为粮食,藜(发音敏锐的华)实际上是一个种子,菠菜和甜菜相关。藜麦有多种颜色,并有两个优秀的事要做:1)它是无麸质,2)这是一个完整的蛋白质的素食来源。据上livestrong.com乡亲,“Quinoa是一个完整的蛋白质,这意味着它包含我们的营养需求所必须的氨基酸。完整的蛋白质在植物界中是罕见的,使藜为素食者最好的食物,或任何人寻找健康的蛋白质来源。也是高铁和钙,是一个很好的来源的锰、镁和铜,以及纤维”。

藜麦在杂货店是现成的,而且是容易和快速烹饪,使它成为一个很好的替代大米。这也是伟大的沙拉,但建议词。烹饪前冲洗很好种子涂树脂保护,并将苦味如果没有充分冲洗。

另一个可怕的无麸质的谷物苋菜。这个中美洲粮食了阿兹特克人的主食,由于它的高蛋白质,叶酸和维生素B6的含量。它还拥有一个令人印象深刻的纤维含量,是的几粒提供氨基酸赖氨酸。福布斯的一篇文章指出,苋菜是仅次于铁含量藜麦(谷物),它已被证明能降低胆固醇,并含有维生素C,唯一的粮食

甜土豆

红薯是好来源的镁和β-胡萝卜素。

这些颜色鲜艳的块茎富含维生素和矿物质。他们是高的维生素B6,可降低同型半胱氨酸( 疾病危险因子)在体内。它们还含有维生素C和D,钾是一个素食主义者,铁源。红薯是镁还高,这,据care2.com,“是健康的动脉,必要的血、骨、心脏、肌肉和神经功能,但 专家估计,大约80%的人口在北美洲?可能在这个重要的矿物是不足的。”

红薯,像许多其他的黄色食品,也是一种优良的β-胡萝卜素的来源。β-胡萝卜素不仅可以帮助改善视力,提高免疫力,但它也可以帮助对抗癌症。 Care2说类胡萝卜素是强大的抗氧化剂, 帮助抵御癌症和防止衰老的作用。 研究在超过124000人的哈佛大学显示人们所消耗的各种类胡萝卜素丰富的食物作为日常饮食的一部分肺癌的风险降低32%。另一项研究中的妇女谁已完成治疗早期乳腺癌的妇女的健康饮食和生活(WHEL)研究人员发现,类胡萝卜素的血液浓度最高的妇女癌症复发的可能。”

石榴

石榴对皮肤有好处,并可能有助于减少不健康的胆固醇水平。

这个秋天的果实已经存在几百年了;事实上,石榴甚至在Greek神话中提到 如女神珀耳塞福涅注定下地狱的原因。 如今,他们有一个更好的声誉。健康专家Mehmet Oz博士在石榴的好处,说 ”汁石榴籽中含有鞣花酸和迦太基alagin抗自由基破坏并保持你的皮肤的胶原蛋白。它也是一种植物营养素,促进肌肤健康的强大源泉。”

石榴在维生素C和维生素B5和植物化学物质的高。2000、美国临床营养学杂志发表在一个实验的细节发现,那些摄入石榴汁提高抗氧化水平的同时降低低密度脂蛋白水平(坏的)胆固醇90%。

山竹

山竹果的维生素A和C,以及抗氧化剂。

通常被称为水果皇后的山竹,只有最近成为美国。虽然有关于这个印尼的水果的健康特性的一些争论,欧思医生推荐。他说,“隐藏在厚厚的紫色果皮,你剪开,是一种白色、奶油肉含有丰富的维生素A和C以及抗癌的抗氧化剂。如果你找不到水果的山竹果汁,这是更广泛的应用,是下一个最好的事情。这是茶的形式也可以。”

形状杂志还支持水果,说皮中含有一种自然的最强大的抗氧化剂。“氧杂蒽酮,巨型的植物营养素,已与显著的心血管益处,癌症的预防和治疗皮肤感染。此外,它是一种天然的抗生素,”说杂志。

在他的书《水果猎人,”作者Adam Leith Gollner介绍了山竹果,“最美味的水果我遇到…室内味道[的]很雄伟…我可以说,它的味道像薄荷覆盆子杏仁冰沙,但只有这样才能真正知道山竹是一个试试。”

芥菜和 牛皮菜

瑞士甜菜是维生素K,镁,钙和抗氧化剂。

那绿叶蔬菜是好的对我们来说已经不是什么秘密了,但你可能会惊讶地得知他们是多么健康。他们不仅是低热量、高纤维,但深绿色蔬菜提供了大量的维生素和矿物质,以及大量的蛋白质。在他的书中,“吃饭是为了活着,”Joel Fuhrman博士广泛地讨论了蔬菜中的蛋白质含量高,指出一杯煮熟的菠菜蛋白质51%,相比一个汉堡王的汉堡,这钟只有21%。

那么是什么使甜菜、芥菜这么特殊呢?Oz博士是一个风扇的芥菜因其维生素含量高K。他说,“在Icaria,希腊,1,3人生活到90岁,使希腊的岛屿之一,指定为“蓝区的地区,人们享受优越的长寿。也没有阿尔茨海默病的报道虽然有许多生活到老的人,例。其中的营养食品他们喜欢芥菜。高维生素K(缺乏这种营养大多数美国人),辣的菜好你的血和骨强度。他们尝试为icarians做:煮然后加入少许橄榄油和柠檬。”

瑞士甜菜也是维生素K高,以及vitmins A和C,它被证明能够促进皮肤健康,保持血管健康,防治骨质疏松,改善视力。其铁的含量可以帮助防止贫血,和一些研究表明,它可以防止老年痴呆症和某些癌症。

姜黄

姜黄是一种优良的抗菌和抗炎。

这个黄色的香料,常见于印度烹饪,含有丰富的有益的品质。姜黄素,其中化合物使姜黄鲜明的颜色,被认为是抗生素和消炎,和有研究表明,它可以帮助对抗癌症和阿尔茨海默氏症。

canadianliving.com建议食用姜黄,说:“Curcumin…可以缓解疼痛和炎症。在阿育吠陀(印度传统医学),该药已用于治疗关节炎和其他疾病的年人。一些研究表明,姜黄可能有助于缓解类风湿性关节炎的症状;然而,同时鼓励目前的证据,还远没有定论。”

欧思医生建议你每天做 姜黄姜黄素通过茶,像日本七旬老人做。他说,“你通常看到印度咖喱香料姜黄的黄色,使其颜色特征。但[冲绳]长期吸食这种香料茶女士日常(他们有五分之一的乳腺癌的比率比美国同行)。有研究表明,姜黄是一个强大的抗炎和抗氧化剂,可以帮助对抗癌症。”

几维鸟

猕猴桃富含维生素C和抗氧化剂。

这些模糊的、略带酸味的水果证明大事情是小包装。据WebMD“一个大的猕猴桃, 提供你每日所需维生素C,这也是一个很好的钾,纤维的来源,和一个体面的来源的维生素A和维生素E,这是一个丢失的营养,猕猴桃是一种提供唯一的水果。”

健康杂志也把猕猴桃的好处。根据形状,“当罗格斯大学的科学家们分析了27种不同的水果,他们发现,猕猴桃是营养最密集,意味着它有维生素和矿物质每卡路里的含量最高。与橙色的,例如,一个大型的56卡路里的猕猴桃含有20%的钾。和旁边的绿叶蔬菜,猕猴桃是一种抗氧化剂叶黄素的重要来源,而重要的是你的视觉,我 心脏健康…事实上,挪威的研究人员发现,健康人吃了两猕猴桃一天一个月降低血脂,甘油三酯可导致心脏病的15%。专家说,效果可能是由于水果的高水平的抗氧化剂。”

自杂志也参加了这次行动,说,“ 满载94%每天维生素C的配额–超过桔子!–这些绿色的小美眉增加胶原蛋白的生产和提亮肤色。此外,猕猴桃包装维生素E拳一样,作为身体的抗氧化抵御自由基和光滑的皮肤。在猕猴桃的抗氧化剂有助于消除瑕疵,太。“

这些绿色的小果实还提供植物营养素,叶酸,钙,铬,铜,铁,镁,钾和锌。

蕈类

蘑菇可以抗癌,帮助减肥。

我们中间有一种真菌,这是一件好事。如果你能通过鳃和粘糊糊的质地,蘑菇会对你的身体好。蘑菇是一对共轭亚油酸(CLA)的一些素食来源,这已被证明是块芳香化酶,蛋白质,引起女性雌激素的发展。通过帮助阻止这种蛋白,CLA,因此蘑菇,可能有助于预防乳腺癌的发生发展。

如果这还不够,蘑菇提供了许多额外的好处。naturalnews.com说他们 ”低碳水化合物,热量,钠和胆固醇和脂肪。高纤维和蛋白质,蘑菇中还含有丰富的B族维生素有助于维持健康的新陈代谢。 蘑菇是钾的极好来源,一种矿物质,有助于降低血压升高和降低中风的风险…蘑菇富含核黄素、烟酸、硒。硒是一种能与维生素E,保护细胞免受自由基的破坏性影响的抗氧化剂。”

欧思医生建议白蘑菇抗癌,creminis减肥(尤其是肉类替代品)和心脏健康maitakes。

亚麻和嘉种子

嘉种子在ω-3和ω-6脂肪酸丰富的。

如果你最后一次看到奇雅子很萌发出一种家的宠物,然后让自己去超市。曾经几乎完全用于俗气80s俑,这些小小的种子终于被确认为他们的健康属性。嘉种子起源于Mesoamerica,那里的人用他们的食物和货币。虽然他们不会买这些天,仍然有很多理由储备。首先,嘉是ω-3和ω-6脂肪酸丰富的。ω-3脂肪酸是酸在鱼类中发现,鱼油是如此受欢迎的原因。如果你不吃肉,那么中国是一个伟大的这种健康的酸源,提高大脑中的免疫突触的活动。

据Care2,嘉种子 还富含蛋白质、复合维生素B、生物素钙、钾和纤维。他们…包括免疫活化粘多糖和抗氧化剂槲皮素…[和]帮助调节血糖水平,从而抑制过度进食的欲望。”

嘉种子是非常受欢迎的素食菜肴和燕麦布丁。因为他们可以吸收七倍于自身重量的水,浸泡人工创造一个胶质的基地可以加入坚果、干果、燕麦、蜂蜜和巧克力都创造发明的健康早餐盘子。

亚麻籽在你的超级武器的另一个重要组成部分。在整个地面的形式面世,亚麻纤维含量高,脂肪酸,和木脂素,“既有植物雌激素  和抗氧化能力。亚麻籽含有比其他植物性食物75-800倍木脂素。”

研究表明,亚麻籽可以帮助对抗癌症,通过抑制肿瘤的生长和减少激素代谢。他们也可能有助于防止炎症在人体内,从而减少风险的发展条件,如哮喘和类风湿性关节炎。

黑巧克力和可可豆

黑巧克力中的抗氧化剂是非常丰富的。

这是之前所说的,但值得重复:巧克力对你是有好处的!关键是要避免重糖、高脂肪、乳拉登牛奶巧克力和去黑暗的东西,这是丰富的抗氧化剂。事实上,WebMD说,“研究人员发现,黑巧克力和可可粉相当于或高于其他一些所谓的“超级水果”粉或果汁的抗氧化活性的发现,包括巴西莓、蓝莓、蔓越莓、石榴等。”

非碱化可可含有抗氧化剂 两种特殊类型:多酚和黄酮醇。 ”这些物质有助于保持动脉健康,对心血管疾病的保护,”WebMD说。当寻找一个甜点心,一块黑巧克力可能,事实上,是你健康的选择!“

想做的更好吗?达到直可可、水果和豆巧克力的原料。另一个是美国中部和南部的食物,可可富含抗氧化剂,膳食纤维,铁和镁,通常是不甜的,这就意味着你不能与你的抗氧化剂得到一个剂量的糖。虽然没有对甜食的满足,可可粉可用于烘烤,和可可豆可撒上谷物和一点点巧克力提振granolas。

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有你有它,乡亲们:我们最超级食物选择素食。虽然这些都是很好的选择,他们绝不是唯一的存在。所以我们想知道:你的超级食物的偏好是什么?你有没有试过这些吗?你最喜欢的超级食物的食谱是什么?打击我们,在评论中让我们知道!

免责声明:我们不是医学专业人士,而这些建议未必适合每一个人。请做你自己的研究来确定哪些食物最适合你的需要,并与你的医生或营养专业讨论饮食的变化。

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